Aanstaande vrijdag 27 april is er weer een editie van VrijMiBo Hoorn. Ik ben gevraagd om die avond de cocktails te gaan bereiden. Ik mag mijn favoriete recept gaan maken: namelijk de Pina Colada geserveerd in een echte kokosnoot. Wil je deze cocktail ook gaan maken? Hier vind je het recept:

Ingredienten:

• 2 delen rum

• 1 1/2 delen verse kokoswater
• 
1 deel verse ananassap

• 3-4 stukjes verse ananas
• 
1 theelepel fijne kristalsuiker

• Schijfje ananas en ananasblad

bereiden
Doe de stukjes ananas in een cocktailshaker en plet ze lichtjes (met behulp van een stamper). Giet vervolgens het ananassap en kokoswater erbij en roer tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens rum toe. Vul de shaker met ijsblokjes en schud tot deze is gekoeld. Schenk uit in een longdrinkglas gevuld met geschaafd ijs. Garneer met een schijfje ananas en ananasblad.